Wir stehen ja total auf Resteverwertung - mal abgesehen davon, dass wir sowieso versuchen, möglichst wenig Essen wegzuwerfen. Aus der restlichen Raviolifüllung z.B., sind diese Gnocchi entstanden: Reste der RaviolifüllungRicotta (oder Quark)MehlPaniermehl oder Brot vom Vortag (in Wasser oder Milch eingeweicht und gut ausgedrückt)Ganzes EiPinienkerne, erst ohne Öl in einer … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Ricotta Gnocchi
Archiv für April 2019
Ravioli
Ich muss sagen, die Herstellung von Ravioli ist für mich eine Wissenschaft.Hier könnt ihr somit direkt zu den Zutaten weiter unten scrollen, falls ihr die Doktorarbeit dazu schon geschrieben habt. Wer aber noch am Rezept tüftelt, im Folgenden meine Erkenntnisse (einer der wenigen Beiträge mit so viel Text, versprochen). Ich mache normalerweise einen Teig aus 150 Gramm … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Ravioli